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热干面吃起来怪怪的，是只有武汉人才会喜欢热干面吗？_新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州察布查尔锡伯自治县移劣业店面设计合伙企业
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热干面吃起来怪怪的，是只有武汉人才会喜欢热干面吗？
作者： 发布时间：2025-06-25 12:15:13点击：
不用往远说，20多年前世纪之交的热干面，跟现在的热干面就已经有堪称是质的差别了。
当年武汉还没有成为网红城市，大学也还没有扩招，整体上在武汉的外省人并不算多，所以热干面还没有为了迎合外地人口味进行改良。
酱还是纯芝麻酱，用芝麻油调开，浓厚粘腻之处，没吃过的人绝对无法想象。
面还是最老式的碱面，提前煮好，刷油放凉后放在一旁，等客人点单过水烫一下即可。
那面，又粉又渣毫无韧劲可言，现在备受争议的苏式面大概…。
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